Ingredienti
2 Kg di “paranza” (un misto di piccoli pesci come triglie, ,gamberetti, alici, seppioline, calamaretti,
farina,
olio extra vergine di oliva per friggere,
limone,
pepe e sale.
Procedura
Pulite e lavate il pesce, infarinate e friggete in olio extra vergine d’oliva ben caldo. Aggiungete il sale ed il pepe, e servite con gli spicchi di limone.
