Ingredienti
600g di fettine di vitello,
500g di pomodori San Marzano,
1 decilitro di olio extra vergine d’oliva,
1 spicchio d’aglio,
origano,
basilico,
sale e pepe.
Procedura
Adagiate le fettine di carne in una teglia larga, aggiungete i pomodori tagliati a tocchetti (sono adatti anche i pomodori pelati e la passata di pomodoro) l’olio extra vergine d’oliva, l’aglio, l’origano, il basilico, il sale ed il pepe. Coprite e lasciate cuocere per mezz’ora a fuoco lento. La salsa è ottima da usare come condimento per la pasta.
